文章最后修改于 2019 年 11 月 13 日，作者： 行政

ARS 在阿肯色州儿童营养中心 (ACNC) 和位于小石城的阿肯色州儿童医院进行的研究证明，中枢神经系统的发育受饮食影响。

为了能够对此进行分析，ARS 研究人员评估了数名 0 至 3 岁儿童的心理、神经和生理发育情况。 在此期间，他们的大脑通过制造数十亿个细胞而发育。

大脑的形成实际上始于子宫，由父母双方的基因决定。 营养从训练开始就很重要。 负责 ACNC 脑功能实验室的心理生理学家 Terry Pivik 和负责 ACNC 临床营养部门的 Janet Gilchrist 一直对为幼儿定义优化大脑发育的饮食感兴趣。 对于这些研究，研究人员测量大脑活动、行为和成长。 这些分析是针对数百名婴儿进行的，这些婴儿只喂养三种最常见的婴儿饮食中的一种：母乳、牛奶或豆奶。

早期结果表明有轻微的认知益处和学习 之间的语言 孩子们 与喂牛奶或豆奶的婴儿相比，母乳喂养 6 到 12 个月。 然而，这些结果需要几年的进一步调查。 此外，据专家称，大脑发育在整个童年时期都在持续，并且被认为会在青春期经历第二波显着的功能变化。

文本： 让·皮埃尔·图坦

起源： – 法国驻美国大使馆 / ADIT – http://www.bulletins-electroniques.com/actualites/59812.htm